珊瑚菜卷
儿子不爱吃蔬菜，我总是绞尽脑汁把菜和肉混合一起，让他能高兴地吃进去，这个珊瑚菜卷很漂亮，做给孩子正合适！
珊瑚菜卷的做法
步骤1
取白菜叶，洗净，用沸水烫软，晾凉。
步骤2
剁肉馅，将肉馅内加入少许盐、葱姜末和一个鸡蛋，顺一个方向搅肉馅，至粘稠为止。
步骤3
将菜叶平摊，取少许肉馅堆放菜叶一边，再将菜叶两边扣压，最后卷起包上，逐个做好，码入盘中。
步骤4
上锅蒸20分钟取出。将蒸出的汤汁沥在炒勺中上火勾上薄芡，洒上青红椒丝，莱卷浇上芡汁即可。珊瑚菜卷的烹饪技巧
这个菜色泽鲜艳，营养丰富，味道鲜香，更重要的是没有高难技术，一做准成功！