珊瑚菜卷

儿子不爱吃蔬菜，我总是绞尽脑汁把菜和肉混合一起，让他能高兴地吃进去，这个珊瑚菜卷很漂亮，做给孩子正合适！

珊瑚菜卷的用料

步骤1

取白菜叶，洗净，用沸水烫软，晾凉。

步骤2

剁肉馅，将肉馅内加入少许盐、葱姜末和一个鸡蛋，顺一个方向搅肉馅，至粘稠为止。

步骤3

将菜叶平摊，取少许肉馅堆放菜叶一边，再将菜叶两边扣压，最后卷起包上，逐个做好，码入盘中。

步骤4

上锅蒸20分钟取出。将蒸出的汤汁沥在炒勺中上火勾上薄芡，洒上青红椒丝，莱卷浇上芡汁即可。

这个菜色泽鲜艳，营养丰富，味道鲜香，更重要的是没有高难技术，一做准成功！

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