黑胡椒烤牛肋排
为了过节在沱沱工社买了好多好肉，就包含这乌拉圭的牛肋条。肉质很好，因为油脂较多，就先试试烤肉，后面再尝试和土豆炖着吃，和杭椒炒着吃。味道不亚于在巴厘岛吃的烤肉排呢，如果有薄荷酱和柠檬就更好了。如果没有烤箱，用电饼铛煎着吃味道也会很好，而且像我这样用烤箱没有锡纸的菜鸟，也做出了美味的烤肉。如果连烤肉酱也没有，就自己配配看，总之什么也阻挡不了吃货的这颗心呀！
黑胡椒烤牛肋排的做法
步骤1
牛肋排解冻步骤2
焯一下捞出步骤3
放入葱姜，适量水，高压锅压制四十分钟步骤4
刷烤肉酱，洒现磨黑胡椒，放烤箱，圆葱放到下一层，可以接住滴落的酱汁^_^250度烤10分钟。要随时观察肉的状态。其实有锡纸会更好，肉汁不会流失。
步骤5
大功告成，赶快开动吧！黑胡椒烤牛肋排的烹饪技巧
肉提前腌制比较好，如果时间来不及可以刷烤肉酱，比较快入味。