诗文 | 蒜香酱萝卜 |
释义 |
蒜香酱萝卜中秋节的第二天,一个人仍闲在宿舍,不想自己开锅又不想吃水果餐,最终秉着一颗弱弱的减肥心和无力的懒惰劲,颤巍巍地抠了舍友的油,打算把那根萝卜儿干掉>O<所以呢,就有了这道菜~味道不错,本来还想肉末蒸萝卜呢,但是肉肉何在。。只有同学中秋送的炸排骨和鱼,实在不想掺和着煮了呀~ 蒜香酱萝卜的做法步骤1 1)白萝卜洗净,削皮,切成根块,泡水中10分钟去点辛辣味。2)将一颗蒜拍碎剥皮切粒。3)准备好其他所需材料:酱油盐糖香油辣酱。PS:酱油我喜欢味事达味极鲜,从小吃到大的牌子了。步骤2 4)PS:图为我使用的蒜蓉辣酱。这款还有肉酱味的哦,不过这道菜没有肉都能煮出肉味,非常香!其次,香油是自家做的,健康纯正的芝麻香油,加一两滴整道菜的口感香气更上一层咯。当然,不爱香油的可以省略。★5)材料齐全后,开始热油,爆香蒜粒,下萝卜根小火煎5分钟左右。然后加一勺酱油翻炒一会,加盖半分钟。加两勺清水,继续翻炒,加盖炖煮到萝卜八九成熟并且香香脆脆的时候,加盐糖快速翻炒片刻。关火,起锅时淋入少许香油拌匀,装盘后加一小勺蒜蓉辣酱,微辣爽口的同时又增加这道菜的色彩感。不喜欢辣酱的亲,可以息火前撒点小葱快速翻炒片刻。步骤3 这个是我辅料使用量的标准。。根据个人煮的量,辅料也要相应增加就是咯~ 我好像多此一举咯,KK~^^步骤4 这是装盘后的成品,过程的图片没有拍啦,我很懒的-_-!蒜香酱萝卜的烹饪技巧白萝卜可以减肥,防便秘,不过白萝卜偏寒凉,女生那几天不要吃哦~^^另外吃完白萝卜后的一个小时之内都不要吃水果~ |
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