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诗文 清水辣鱼汤
释义

清水辣鱼汤

清水辣鱼汤的用料

鱼头 一只 豆芽 个人
蒜头米 少许 姜 几片
红辣椒 适量 蚝油 三勺
酱油 两勺 芝麻油 适量
料酒 一勺

清水辣鱼汤的做法

清水辣鱼汤的做法图解1

步骤1

准备好的辣椒,我的这个一点就很辣的,所以看个人的用量,蒜 姜
清水辣鱼汤的做法图解2

步骤2

鱼头洗净把晾水干,加适量的盐,料酒,蚝油,酱油,姜片来进行腌制,大约30分钟,入味就好
清水辣鱼汤的做法图解3

步骤3

把豆芽洗干净,煮水开把豆芽焯水过熟(焯过豆芽的水可以多点因为要拿来煮鱼头),就可以装进可以装汤的盘中备用了
清水辣鱼汤的做法图解4

步骤4

焯过豆芽的水,煮鱼头放点姜,辣椒,适量的盐,(因为本身就腌过的了,咸味看个人所定)煮到熟透就可以了
清水辣鱼汤的做法图解5

步骤5

借着热气淋上芝麻油,这样就好了!

清水辣鱼汤的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/13 10:38:16