凉拌鸡丝

吃了两天素的，感觉自己还没到那个境界，又买了很多肉回来。

凉拌鸡丝的用料

鸡腿两个	海带丝一元
扇菇一元	油适量
盐适量	芝麻油适量
酱油适量	陈醋适量
辣椒酱适量

凉拌鸡丝的做法

步骤1

鸡腿去骨头，水煮开，加姜片和盐，把鸡腿煮熟，然后过凉开水或矿泉水。

步骤2

海带切短，水开，加油，加盐，先把菇煮熟，海带烫一下，全部捞起，摊凉。

步骤3

鸡腿肉处理成鸡丝。

步骤4

麻油，酱油，陈醋，辣椒酱，按个人品味，依次放入搅拌均匀。

凉拌鸡丝的烹饪技巧

海带和扇菇可换成自己喜欢的菜，说起海带，有股血腥味，对不对？我根本不喜欢吃，只是人家说好东西，偶尔得吃吃。今天老娘买一块钱都嫌多了，那卖东西的老女人还挺不耐烦地说话，平时总是称1.3元的东西，又收我1.5元，以为我没戴眼镜看不见。哼，老娘偶尔是戴隐形的。再不是买个五六十元的东西，还说"妹，给加个大袋一起装吧"kao改天我就去买五毛海带。