诗文 | 自制原味肉松(家常不粘锅版) |
释义 |
自制原味肉松(家常不粘锅版)小宝是个挑剔的宝宝,即使现在乳牙已长齐,依旧会把嘴里的肉吐出来。妈妈很早就想自己做肉松,可惜没有面包机。这次终于尝试了一次,顺利用家常不粘锅做出蓬松的肉松,感谢美食达人的小贴士。 原味肉松的做法步骤1 原料大集合步骤2 将所有材料放入到电压力煲内胆中,加入三块冰糖,注入适量清水步骤3 加入二瓶盖生抽(因为给宝宝吃,所以老抽没加,也尽量少加调料)步骤4 放了少许罗勒叶去腥增香,可不放。保压18分钟。步骤5 取出晾凉后放入保鲜袋中,用擀面杖敲散圧碎,我用刀背剁了一小会,越碎越好步骤6 最后用手再撕了一遍步骤7 秘密武器出现,没错,就是手动打蛋器。不粘锅加热后,小火,倒入肉松,快速用打蛋器划圈翻炒,一定要快要均匀。看到没,蓬松的状态已经出现了。时间我没看,大概十多分钟吧,我试过加热太久会变硬。步骤8 当当当当,蓬松的原味宝宝肉松出锅。步骤9 成品步骤10 宝宝很爱吃。早上用来拌粥,分分钟碗见光。原味肉松的烹饪技巧 |
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