自制豆腐脑家庭版 超级简单
我和老公都很喜欢吃豆腐脑 又觉得自己做很麻烦 于是懒人的我 想出了这个懒办法
自制豆腐脑家庭版 超级简单的做法
步骤1
过程我忘记拍了 这是成品 适量的淀粉加冷水搅拌至无颗粒 小火煮开 然后加老抽上色 让卤变成这种酱油色 加盐 少量料酒 （这里加料酒是想等下 下内酯豆腐的时候去掉点豆腥味）加海鲜酱油 ！然后慢慢搅动卤水！等均匀以后 把内酯豆腐打开 用勺子 挖大块 加入煮开的卤水 再次开锅撒入虾皮 即可出锅！我买的是熟虾皮 所以不需要加工！大家吃的时候也可以加蒜泥 加点点醋 ！总之有特殊喜好的都可以自己再DIY！自制豆腐脑家庭版 超级简单的烹饪技巧
各种用量大家都可以根据自己的喜好增减 比如喜欢卤浓厚一点 就多加淀粉 可以泡发一点木耳切碎加到里面 我是忘记泡 就这样简单的做了 放点虾皮 可以更鲜美还补钙