手擀面

自己做的才健康！

手擀面的用料

中筋面粉 500g	盐（可不加）少许
水适量

步骤1

面加水，用筷子搅成絮状！加盐少许！

步骤2

揉成面团，醒一会儿！记得加盖子！

步骤3

加盖子，醒半小时左右，再次揉面到面团光滑！

步骤4

揉好的面是这样的！（做到三光，面光，手光，盆光）

步骤5

案板撒干面，揉好的面团擀压，用擀面杖擀成面饼

步骤6

擀成薄面片，（擀的时候，撒适量的面粉，防止粘连面片）

步骤7

面皮擀好打开是这样的

步骤8

面皮用擀面杖折成Z字型，每折一层放少许干面粉

步骤9

多半切开，切成想要的宽度！

步骤10

散开后就成了好吃的手工面条了！

步骤11

锅内放水烧开，放面，放青菜！锅开关火！

步骤12

我事先做好了西红柿鸡蛋的卤，放在煮好的面里，按自己的口味调好！就可以开动了！

不同的面粉吸水量不一样，水要慢慢的加，少量多加几次！还有吃面一定要用盆才过瘾，大碗也可以，总之装面的器具一定要大，面才能拌均匀，才好吃！

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