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诗文 芹菜叶蛋饼
释义

芹菜叶蛋饼


芹菜叶蛋饼,黑米红枣粥,卤花生,生菜,苹果,蜂蜜水。 还是把早餐写成菜谱比较好,今天开始认真记录霖家的早餐时光。 今天做的芹菜叶蛋饼,可以直接摊成一张大饼更省事,我是为了练习饼技才整成这样。电饭煲晚上预约好米粥,早餐就能喝了,卤花生是提前煮好的,早晨用蒸锅热了下。生菜洗净直接吃,是为了吃蛋饼更清爽,看着绿油油的心情也好。

芹菜叶蛋饼的用料

面粉 50克 凉水 100克
鸡蛋 1颗 盐 ?茶匙
花椒粉 ?茶匙 生抽 ?茶匙
香油 ?茶匙 芹菜叶 适量
黑米 适量 大米 适量
糯米 适量 红枣(去核) 2个
煮粥的水 适量 冰糖 2块

芹菜叶蛋饼的做法

芹菜叶蛋饼的做法图解1

步骤1

芹菜叶洗净开水焯1分钟,过凉水,挤掉水份,切碎待用。面粉与凉水拌匀,加鸡蛋拌匀,加盐、花椒粉、生抽、香油和准备好的芹菜叶碎拌匀。
芹菜叶蛋饼的做法图解2

步骤2

不粘锅倒油烧热,舀一小勺面糊,从上方中心点淋入锅中。
芹菜叶蛋饼的做法图解3

步骤3

小火至面糊表面凝固。
芹菜叶蛋饼的做法图解4

步骤4

煎至两面金黄即可。
芹菜叶蛋饼的做法图解5

步骤5

黑米+白米+糯米+红枣+水+冰糖,电饭煲米粥前一晚睡前预约好。
芹菜叶蛋饼的做法图解6

步骤6

新花生洗净晒干透,尖的那头捏小口,加盐、花椒粒、大料、水,煮熟,在口比较大的锅中,上面扣个盘子煮能防止花生飘起来。

芹菜叶蛋饼的烹饪技巧

蛋饼摊成一张大饼即可,早餐时间有限。

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更新时间:2024/12/26 15:34:24