豉香鸡翅

作为鸡翅爱好者，各种鸡翅吃不厌，可乐鸡翅，果香鸡翅，啤酒鸡翅等等等等，可是偶尔也想来点不一样的。。想了很久不知道怎样煮，突然很想吃炒鸡翅，网上各种干锅，辣炒看得口水花花的，可是家里没有青椒辣椒，只能有什么做什么了，味道出乎意料，比较咸香。。。而且很简单。。

豉香鸡翅的用料

鸡翅八只

豆豉，姜，蒜，料酒，盐，砂糖适量

豉香鸡翅的做法

步骤1

将鸡翅洗干净，沥干水，斩成两半

步骤2

加入少许生抽，盐，料酒，姜片腌制半小时以上（生抽不用太多，够上色就好）

步骤3

锅烧热放油，不要太热，加姜片蒜末爆香，加鸡翅翻炒

步骤4

炒至鸡翅金黄色，略干身，放入一点砂糖，剁碎的豆豉碎快速翻炒

步骤5

加入少许水盖锅盖闷煮一下，水量没过鸡翅大半就好

步骤6

煮至汁略干，尝尝味道，不够咸可以放点耗油或者酱油，翻炒均匀即可。。。

步骤7

开吃啦～

步骤8

炒的时候油不用放太多。。因为鸡翅本身就会出油，油放多了会油汪汪的，不健康