诗文 | 豉香鸡翅 |
释义 |
豉香鸡翅作为鸡翅爱好者,各种鸡翅吃不厌,可乐鸡翅,果香鸡翅,啤酒鸡翅等等等等,可是偶尔也想来点不一样的。。想了很久不知道怎样煮,突然很想吃炒鸡翅,网上各种干锅,辣炒看得口水花花的,可是家里没有青椒辣椒,只能有什么做什么了,味道出乎意料,比较咸香。。。而且很简单。。 豉香鸡翅的做法步骤1 将鸡翅洗干净,沥干水,斩成两半步骤2 加入少许生抽,盐,料酒,姜片腌制半小时以上(生抽不用太多,够上色就好)步骤3 锅烧热放油,不要太热,加姜片蒜末爆香,加鸡翅翻炒步骤4 炒至鸡翅金黄色,略干身,放入一点砂糖,剁碎的豆豉碎快速翻炒步骤5 加入少许水盖锅盖闷煮一下,水量没过鸡翅大半就好步骤6 煮至汁略干,尝尝味道,不够咸可以放点耗油或者酱油,翻炒均匀即可。。。![]() 步骤7 开吃啦~步骤8 炒的时候油不用放太多。。因为鸡翅本身就会出油,油放多了会油汪汪的,不健康豉香鸡翅的烹饪技巧 |
随便看 |
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