爆香花蛤
这是我家老婆大人最喜欢的一道菜，当然最主要是某人烧得味道太好，呵呵！这次拿出来贡献给大家~_~
爆香花蛤的做法
步骤1
姜、蒜、小米辣、葱切碎备用
步骤2
花蛤买回来后用清水加盐浸泡吐沙，我是早上去超市买回来就让它吐沙～
步骤3
热锅放油，放入葱、蒜、姜、小米辣爆香
步骤4
放入花蛤，翻炒，待张开嘴后，放入料酒、酱油、醋，具体的量根据个人口味，再放入适量的糖提味，调料放入后可以放少量水，盖上锅盖，焖2分钟，这样花蛤肉不会掉落。
步骤5
成品，诱人吧？爆香花蛤的烹饪技巧
花蛤炒张开后再加调料