50g饼皮月饼
按照自己口味做馅料
50g饼皮月饼的做法
步骤1
先把250G冰皮粉加入到大的容器当中步骤2
向冰皮粉中加入250G的水 （粉和水的比例为1:1，喜欢饼皮硬一点的人可以适当调整为：1:0.95）步骤3
搅拌均匀至面团中没有干粉，用手揉面，并在过程中分2-3次加入白油揉至表面光滑，用保鲜膜封好放进冰箱冷藏静止1个小时步骤4
然后包馅料（馅料就是莲蓉、豆沙、栗蓉），搓成团儿步骤5
用少许三羊糕粉（糯米粉）放入模具中方便脱模步骤6
把包好的冰皮团儿放进月饼模具当中然后放在桌面上用力压，然后慢慢放开手柄成月饼步骤7
放进最冷的那一格冰箱冷藏，要吃就拿出来解冻