土豪糯米蛋

土豪糯米蛋的用料

步骤1

糯米和香菇已经提前洗干净在水里泡了一晚，糯米沥干水

步骤2

青豆洗净，香菇，腊肠，虾仁切粒

步骤3

酱以上材料放一起，倒入少量油、盐、糖、耗油、酱油、虾粉，没有虾粉可用鸡精代替，搅拌均匀，淹2小时

步骤4

咸蛋洗净，磕一个小洞口，倒蛋白出来。倒蛋白的过程发现蒸架可以当蛋清分离器用哦！

步骤5

用小漏斗将馅料装进咸蛋里面，包上锡纸，咸蛋头朝上，加水煮1小时（水浸到咸蛋一半即可）注意:咸蛋别装太满了会爆头的，锡纸包一层就好

步骤6

垂涎欲滴的土豪糯米蛋出炉啦，完胜茶叶蛋

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