炝拌小豆芽
市场上卖的一种小豆芽，比黄豆芽小，口感嫩。
炝拌小豆芽的做法
步骤1
小豆芽洗净开水烫至断生，过凉水沥干，用精盐 米醋 鸡粉拌匀。葱姜丝放在上面。步骤2
锅坐火上，加入色拉油，下花椒7--8粒，油热后捞出花椒，下入干辣椒段，迅速倒在葱姜丝上，用盘子扣上焖10分钟打开拌匀。炝拌小豆芽的烹饪技巧
热油倒在葱姜丝上，烫出葱姜味，扣上盘子，能使香味充分吸到菜里边。
| 诗文 | 炝拌小豆芽 |
| 释义 |
炝拌小豆芽市场上卖的一种小豆芽，比黄豆芽小，口感嫩。 炝拌小豆芽的做法步骤1 小豆芽洗净开水烫至断生，过凉水沥干，用精盐 米醋 鸡粉拌匀。葱姜丝放在上面。步骤2 锅坐火上，加入色拉油，下花椒7--8粒，油热后捞出花椒，下入干辣椒段，迅速倒在葱姜丝上，用盘子扣上焖10分钟打开拌匀。炝拌小豆芽的烹饪技巧热油倒在葱姜丝上，烫出葱姜味，扣上盘子，能使香味充分吸到菜里边。 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。