萝卜干烧鳗鱼
健康美味的营养菜品
萝卜干烧鳗鱼的做法
步骤1
按照清单准备好食材，鳗鱼切段。
步骤2
放少许料酒腌制去腥
步骤3
腌萝卜干切大3厘米左右大丁，太小了不好吃。
步骤4
锅内放少许油，略煎一下。
步骤5
放入腌萝卜干，西红柿，少许白糖，加开水，盖过鱼肉即可。大火，中间可用勺撇去浮沫。
步骤6
大概5至6分钟关火，加入芹菜叶，出锅。极其鲜美，香甜。萝卜干烧鳗鱼的烹饪技巧
1、腌萝卜干本身有咸味，出锅前可尝一下汤的咸淡，再考虑是否需要放盐。2、腌萝卜干要买大条的，不要用切成丁的，那种是用来炒鸡蛋或者米饭的。