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诗文 红烧肉
释义

红烧肉

红烧肉的用料

五花肉 50克 桂皮 1根
香叶 3片 八角 3颗
姜 5片 葱 1段
老抽 30ml(1汤匙) 盐 5克(1茶匙)
冰糖 6颗

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切成2厘米大小的块儿,葱切成小片,姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中。
红烧肉的做法图解2

步骤2

平底锅不用放油,小火加热,倒入五花肉慢慢煎2分钟,直到肥肉部分开始出油,微微发黄,即可翻面继续用小火煎。
红烧肉的做法图解3

步骤3

煎到五花肉两面变黄时,加入老抽翻炒均匀。
红烧肉的做法图解4

步骤4

五花肉颜色变得黑红时,加入葱、姜,冰糖,倒入开水,没过材料的表面即可。
红烧肉的做法图解5

步骤5

加入炖煮包,用中火将汤汁烧开,然后加盖,改成小火炖40分钟,最后放入盐,调成大火将汤汁收干即可。

红烧肉的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 14:48:23