火腿蛋炒饭
很喜欢吃，因为我们家喜欢吃米饭，多的米饭又不好处理，所以就做成了蛋炒饭，又解决了剩饭，又有了美味的炒饭可以吃
火腿蛋炒饭的做法
步骤1
鸡蛋打匀，火腿切丁，胡萝卜洗净削皮后切小丁
步骤2
拿出米饭，如果是隔夜的有可能会结块所以最好带上一次性透明手套将米粒分开，动作大致为搓动，千万不要将米粒揉碎了
步骤3
先炒蛋，不用加盐，最好用山鸡蛋，有营养又有色泽
步骤4
把鸡蛋盛出，依次将火腿丁和胡萝卜丁翻炒一定注意不用再倒油了，如果炒鸡蛋时鸡蛋油较少在家一点也可，一定要酌情，因为油太多了即不利于身体健康又会给人一种腻的口感，使饭变得很不好吃
步骤5
再加入鸡蛋，搅拌均匀，一盘美味的蛋炒饭就做好了火腿蛋炒饭的烹饪技巧
胡萝卜丁小一点更入味，会有甜味，火腿肠也切小一点