香榭玫瑰吐司------柏翠面包机试用菜谱之二
这款面包机有19个菜单，除了智能做欧式面包，和风面包，杂粮面包多个品种外，还有单独的和面，发酵，烘烤功能。对于喜欢参与的烘焙爱好者来说提供了更多的空间。香榭玫瑰吐司，我是每一个环节单独控制，中间加上排气整形，面包机做出拉丝吐司，不再是不可能的难事！
香榭玫瑰吐司的做法
步骤1
用刀将香草棒横剥，刮取出香草仔，再将香草棒切碎。
步骤2
加入到高筋粉中，简报均匀。
步骤3
在面包机中加入全蛋，蛋黄，水，糖，鲜奶。
步骤4
用橡皮刮刀稍搅拌均匀，停置30分钟。
步骤5
开启功能9搅拌33分钟。
步骤6
开启功能8搅拌15分钟
步骤7
黄油室温软化分5次慢慢加入面团
步骤8
剩最后5分钟的时候加入酵母粉（法国燕子）
步骤9
剩最后两分钟加入干燥玫瑰
步骤10
搅拌结束的面温是24.3度，全程开盖搅拌。
步骤11
搅拌好的面团有坚实而薄的膜
步骤12
开启功能12发酵2小时
步骤13
取出面团排气
步骤14
将面团平均分成3分，每份大概290克。松弛10分钟
步骤15
压扁擀开
步骤16
卷起，再松弛10分钟
步骤17
接口朝上擀开
步骤18
卷起
步骤19
放到模具里
步骤20
开启功能12发酵1.5小时
步骤21
拿出模具，开启18烘烤功能时间设定1小时
步骤22
10分钟后放进模具，到时间后立即拿出放凉。
步骤23
撰写制作步骤
步骤24
撰写制作步骤香榭玫瑰吐司的烹饪技巧
不加香草棒和玫瑰也是非常好吃的吐司。 前期浸泡有利于成薄膜。 后加入酵母，是为了防止面团搅拌过程中过早发酵