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诗文 四季豆包子
释义

四季豆包子

本人有点小洁癖跟职业有关,从不吃外面的肉包子,想吃就自己动手了、

四季豆包子的用料

雪花粉(面粉) 1斤 猪肉(瘦肉+五花肉) 0.8+0.3斤
四季豆 0.5斤 酵母粉 5克
花椒油 10滴 淀粉 1勺
鸡蛋 1个 辣椒油 1勺
酱油 1勺 牛奶 200ml

四季豆包子的做法

四季豆包子的做法图解1

步骤1

将雪花粉加酵母粉、2勺白糖、1勺盐、牛奶揉成光滑的面团发酵至2.5倍大、手揉面需要40分钟、汗、忘拍过程了、
四季豆包子的做法图解2

步骤2

利用发酵时间准备馅,将五花肉烫皮可去猪肉汗味,泡5分钟刮干净焯水和瘦肉剁碎,将四季豆焯水切碎和碎肉加一个鸡蛋一勺水淀粉和所以调料拌匀,可自己根据口味调、
四季豆包子的做法图解3

步骤3

桌上撒上少许干面粉防粘、做好包子静止10分钟2次发酵,包子上蒸锅撒少许水在包子、大火蒸15分钟即可、

四季豆包子的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 9:54:37