红咖喱土豆鸡腿
红咖喱在咖喱中是最辣的，用来炖土豆鸡腿味道还不错。
红咖喱土豆鸡腿的做法
步骤1
准备材料
步骤2
土豆去皮洗净切块，胡萝卜洗净切块；
步骤3
鸡腿洗净切成小块；
步骤4
炒锅里放适量的油，油热后放入葱花炒出香味；
步骤5
放入鸡腿翻炒；
步骤6
待变色后倒入一勺料酒；
步骤7
翻炒均匀后放入适量的清水；
步骤8
鸡腿稍炖一会，放入土豆胡萝卜；
步骤9
放入清水没过食材；
步骤10
炖20分钟左右，放入红咖喱；
步骤11
翻炒均匀，即可起锅。红咖喱土豆鸡腿的烹饪技巧
炖煮时水量一次放足，咖喱会吸水，此菜适合于配米饭。红咖喱用泰式咖喱。
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