刈包
中式汉堡
刈包的做法
步骤1
酵母溶于水，再与面粉，白糖，食用油混合均匀，揉成光滑面团，室温下发酵一个小时。
步骤2
将发酵好的面团揉压排气，分成三份，松弛五分钟。
步骤3
用擀面杖将面团擀成椭圆形面皮。
步骤4
在面皮表面刷上一层薄油。
步骤5
然后将面皮对折。
步骤6
将面皮放入蒸锅上醒25分钟，大火上汽后中小火蒸10分钟左右。蒸好后不揭盖，再焖几分钟。
步骤7
蒸好的刈包上下两块面皮是不粘和的，可以在中间夹入鸡排和蔬菜，沙拉酱。刈包的烹饪技巧
自制炸鸡 http://www.douguo.com/cookbook/439436.html 自制沙拉酱 http://www.douguo.com/cookbook/218150.html 主料中的食用油是加到面团中的，刷面皮的食用油是分量外的。