糖醋冬瓜排骨
糖醋冬瓜排骨的做法
步骤1
排骨500克焯水后，煮三十分钟，肉汤备用，别倒掉步骤2
用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋(不是白醋)腌制20分钟。步骤3
把腌制好的排骨捞出控水备用，炸制金黄，油别放太多，可以省油，只要翻勤就好了。步骤4
锅內放排骨，把腌排骨的水倒进锅内，再放三汤勺白糖(大胆的放糖，三汤勺别怕多)，在倒入半碗肉汤大火烧开，调入半荼匙盐调味。步骤5
小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了。
步骤6
临出锅撒点葱花少许味精就好了。