手撕酸黄瓜
腌酸小黄瓜在广东还是挺常见的，一般的市场都有卖。煲一锅白粥 来一小碟酸黄瓜，早餐清淡又美味，清清肠胃最好了。
手撕酸黄瓜的做法
步骤1
准备好材料：腌酸小黄瓜，葱，酸辣椒。
步骤2
清水浸泡15分钟，中间换水一次。
步骤3
手撕后，用滚烫的开水浸泡1分钟后，迅速沥干。
步骤4
热锅下油，倒入适量生抽及少许白砂糖，煎汁均匀淋上即可。手撕酸黄瓜的烹饪技巧
开水浸泡后千万要尽快沥干，时间长了黄瓜就不脆口了。