红烧鱼尾

鱼尾，富含维生素E，叶酸及磷，钾，肉嫩味鲜，而且刺少。我买的整条鱼回来，鱼头就做了剁椒鱼头，鱼尾就红烧。一鱼两菜哦。

红烧鱼尾的用料

步骤1

鱼尾划刀用少量盐腌下，葱切段，蒜苗切段，姜切丝，准备豆瓣酱

步骤2

锅放油烧热，投入鱼尾，煎至两面金黄捞出

步骤3

炒锅烧热，油爆葱，蒜，加料酒，生抽，老抽，五香粉，豆瓣酱，清水烧热

步骤4

把鱼尾放进去，加盖子焖烧到汁收干，中途要把鱼尾翻面。

步骤5

最后出锅放上葱，滴上香油。

鱼尾一定得划花刀提前腌制才容易入味哦。

随便看

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