小炒毛豆
小炒毛豆的做法
步骤1
毛豆洗净和冷水一起进锅，放点盐煮到水开关火。捞起放凉。水用碗另盛稍后用得上。步骤2
肉切丝，豆干和红椒切粒，不能太小。步骤3
油烧热后放肉进去炒到颜色变了之后放豆干再放毛豆一起炒。步骤4
不用放盐，因为煮的时候已经放盐了，把煮毛豆的水倒进去，开始煮的时候少放点水，不然鲜味都丢了。步骤5
汁快干的时候把红椒粒倒进去拌拌。就可以起锅了。小炒毛豆的烹饪技巧
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