酿茄子
酿茄子的做法
步骤1
五花肉，葱姜剁馅，搅拌均匀(跟平时拌馅一样，就是比平时吃馅时少放三分之一的盐)
步骤2
一个长茄子分成3段，竖着切开，底部连着，把拌好的馅塞到切好的茄子里，
步骤3
锅里做油，放大料，葱姜蒜爆香，倒入酱油，开锅后放入热水，小火把茄子慢慢放到锅里，炖至软烂，起锅