酿豆腐

客家酿豆腐是众所周知的一道菜肴但是做起来有点小小麻烦现在薇儿来一道家常版的酿豆腐跟我一起把好吃带回家吧喵~

酿豆腐的用料

步骤1

准备好材料

步骤2

将猪肉剁成馅；香菇，辣椒，瑶柱，葱切碎（不喜欢葱者，为了菜肴最终呈现出诱人的色泽，可以用青菜的菜骨切碎代替）

步骤3

然后将所有剁好的材料放在一个干净的盘子里，加入少许盐，味精和适量的胡椒粉，拌匀；接着将准备好的肉馅做成丸子状，放在摆好的豆腐上

步骤4

锅里放水，大火烧开以后，放入其中蒸至12~13分钟即可（不宜过久，蒸过久肉质会变老）

步骤5

这就是蒸好之后的样子，喵~

步骤6

将蒸好的酿豆腐里的汤汁小心倒出，倒入锅里，加上几汤勺汤（没有汤可用自来水代替），往里面加入3,4小勺蚝油，一点味精和2小勺糖，充分融开之后，用水化开些淀粉，倒入其中勾芡

步骤7

将勾好的芡淋在上面即可

随便看

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