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诗文 奶油曲奇
释义

奶油曲奇

奶油曲奇的用料

黄油 270g 糖粉 135g
高粉 170g 低粉 170g
奶粉 22g 盐 5g
蛋 1个 黄色素 适量

奶油曲奇的做法

步骤1

将黄油放案板家糖粉搓发(柠檬黄色),

步骤2

加鸡蛋,盐(少许)搓均,加入色拉油(是黄油更加细腻)少许,

步骤3

加高低粉调成面团,加入几滴色香油拌均,装入裱花袋造型,入烤箱上火180·C,下火170·C,烤制18分钟左右即可。

奶油曲奇的烹饪技巧

成品要求:厚度0.5—1cm,造型美观,周正饱满,大体一致,有浓郁奶油香味,口感酥脆,咸甜并重,以甜为主

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更新时间:2024/11/22 21:46:53