【酸奶多果杯】——小熊酸奶机试用

做酸奶这件事说难不难，无非就低温发酵。也可以利用烤箱或者面包机的发酵功能来发酵，甚至电饭煲的保温功能，但是因为机子的空间和温准的问题，成功率无法保证。 酸奶机价格不高，但是我也一直固执地认为没有必要，因为它的功能单一，基本可以被取代。但其实它是无法真正被取代的，利用其他工具做酸奶，成功率靠RP，常常失败，或出现品质不均；有时还会出现几瓶好，几瓶不好的之类的问题。酸奶机功能单一，它是专为酸奶而生的工具，如果家里对酸奶的需求量较大的话，我推荐大家入一个。 自己做的酸奶不仅安全，而且甜度适中，酸奶的吃法也很多，最简单的当属拌果酱，夏天呢，我喜欢直接冻成冰棒，这也许是最简单也最健康的冷饮了，给孩子吃也没有问题，推荐给妈妈们。当然，酸奶还能做各种西点，无论化身在蛋糕、面包还是普通的甜点中，都是那么相宜和美味。 小熊的酸奶机很出名，这款非常方便，不仅要大的不锈钢发酵缸，也有四个瓷分杯，前者既可做大容量酸奶（1L)，也可做酒酿，后者则正好做四瓶酸奶，适合分食。设计人性化，简直太得我心，瓷分杯非常适合小家庭，发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子虽然也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。另外，盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。 今天因为想做多道酸奶美食，所以直接做了一整缸酸奶，酸奶蛋糕，酸奶棒冰，酸奶面包，酸奶多果杯，想怎么来就怎么来，就是这么任性。