炒粉
炒粉的做法
步骤1
把米粉在沸水里煮12分钟左右，捞出，浸泡在凉水里。同时腌肉：瘦肉切成丝，放入酱油、黄酒、生粉。步骤2
炒料：倒油，依次放入辣椒，瘦肉，香菇，炒熟之后，放入米粉和韭黄，一起炒。放点盐。加点水，加点酱油。
步骤3
等水快收干之时，放入鸡精。装盘。
| 诗文 | 炒粉 |
| 释义 |
炒粉炒粉的做法
步骤1 把米粉在沸水里煮12分钟左右，捞出，浸泡在凉水里。同时腌肉：瘦肉切成丝，放入酱油、黄酒、生粉。步骤2 炒料：倒油，依次放入辣椒，瘦肉，香菇，炒熟之后，放入米粉和韭黄，一起炒。放点盐。加点水，加点酱油。
步骤3 等水快收干之时，放入鸡精。装盘。炒粉的烹饪技巧 |
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