自制凉皮
自制凉皮的做法
步骤1
面粉和成面团放进水里反复洗
步骤2
反复洗五六次，直到水变清为止，这是洗好的面筋和淀粉水步骤3
把洗好的面筋放进蒸锅里蒸熟，淀粉水要澄四五个小时
步骤4
将澄好的淀粉水上面的清水倒掉，然后搅拌均匀，舀两勺在披萨盘里放进锅里大火蒸熟
步骤5
蒸好的凉皮
步骤6
蒸好的凉皮切成条加入黄瓜丝和所有的调料搅拌(根据自己口味)均匀即可