鲜嫩的蚝油牛肉

蚝油牛肉的用料

牛肉 250g	西兰花少量
红椒 1个	姜丝少量

步骤1

牛肉切片加调料腌制，调料一定不能少了生粉。

步骤2

红椒切成自己喜欢的样子，西兰花事先用水焯好。

步骤3

加多点油，锅热后大火倒入牛肉，快速翻炒，将牛肉分散开来。

步骤4

炒一会牛肉八九分熟了先盛盘。

步骤5

锅中再倒点油加入姜丝和红椒翻炒一会。

步骤6

再加入焯好的西兰花。

步骤7

再倒入之前炒好的牛肉快速翻炒几下。出锅之前倒入事先调好的蚝油汁，蚝油汁中放一点点生粉，快速翻拌。

步骤8

盛盘。

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