鱼水饺

冬至来临之际，又是上班日，没有时间包饺子，超市琳琅满目的速冻饺子，选择自己喜欢吃的馅味回家煮也是不错的选择。同样的速冻饺子，煮法也有诀窍，下面就来煮一道速冻的鱼水饺----有墨鱼水饺、黄鱼水饺、鲅鱼水饺、三鲜水饺。

鱼水饺的用料

墨鱼水饺 215克

黄鱼水饺 215克

鲅鱼水饺 215克

三鲜水饺 215克

盐 2克

生姜 4克

鱼水饺的做法

步骤1

速冻墨鱼水机、黄鱼水饺、鲅鱼水饺、三鲜水饺，常温下解冻；

步骤2

清水加姜丝、盐，煮沸；PS：盐，是的饺子皮有盐味，不会淡，因为是鱼水饺切现在是冬季，放一点生姜，驱寒去腥；

步骤3

沸水锅中，加入速冻饺子，拌均一下，防止粘锅；PS：不要盖盖子哦；

步骤4

饺子浮起，加入100ml冷水，继续煮沸，转为小火，加入50ml冷水，煮沸；再次加入50ml冷水，继续煮沸，时间约为8分钟；PS:这个时候用汤勺稍微伴一次，不能多；

步骤5

等全部饺子浮起来，饺子底部变大，这时候饺子熟了，立刻捞出饺子；

1.每次加冷水为50-100ml； 2.清水加盐是的饺子皮好吃； 3.加生姜是因为鱼饺子切冬天，去腥驱寒作用； 4.刚刚下锅的饺子需要稍微搅动，防止粘； 5.煮饺子不要盖盖子；