蚝油黄心白炖豆腐

步骤1

豆腐切成1厘米厚，3厘米的小方块。平底锅放油，把切好的豆腐块一一放进锅里煎。煎至表面金黄捞出。

步骤2

姜切丝，葱切碎，黄心白洗干净切段。

步骤3

用刚才煎豆腐的锅放适量食用油（如果锅里省的油多就不用在放油），爆葱姜，在把切好的黄心白放锅里，翻炒1分钟左右，放入炒菜的调味料翻炒均匀（按个人喜好，以及自己的习惯放入调味料）。再放入适量耗油继续翻炒。等菜炒出水的时候，把煎好的豆腐放进去，放少许盐。（蚝油里面有盐的）翻炒一会，让豆腐入味即可装盘了。

步骤4

配上热腾腾的北方馒头，真是美味，而且超级下饭！