卷心菜炒粉条
卷心菜 ，又名球甘蓝、圆白菜，我们这儿叫它大头菜，还有一个特别“地方”的叫法—嘎达白，呵呵，管它叫什么，来张图片看下
卷心菜炒粉条的做法
步骤1
热水泡发粉条至熟步骤2
卷心菜洗净，切片备用步骤3
底油热后放葱姜蒜炝锅，放入十三香步骤4
放入卷心菜翻炒，加入盐、酱油、辣椒油（或者红干尖椒）醋步骤5
卷心菜9成熟的时候加入粉条步骤6
点味精出锅卷心菜炒粉条的烹饪技巧
咖喱猫的提示： A.炒卷心菜粉条基本不用放水，洗菜时倒完水剩在盆底的一点点就够用了，如果你用的是全干的卷心菜，炒的时候就 得加半勺水了 B.粉条一定要后放,不然卷心菜还没熟,它就已经炒碎粘锅了 相关知识： 卷心菜 ，又名球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜，还叫莲花白，莲白，大头菜等，属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。 卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。