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诗文 茶叶鹌鹑蛋
释义

茶叶鹌鹑蛋

前两天煮了茶叶蛋,咱也土豪一把,嘿嘿[调皮]。不过没用鸡蛋,选了an鹑蛋,同样营养,但是更好入味。

茶叶鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 24只 大料 2个
小茴香 一小把 香叶 5片
李锦记特级老抽 2匙 茉莉花茶包 1包
盐 适量

茶叶鹌鹑蛋的做法

茶叶鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

做法也很简单,一囗锅,放入an鹑蛋和凉水,水开就关火,但是十分鐘后再捞出蛋,用勺子挨个敲敲敲,把蛋壳敲碎。
茶叶鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

锅里的水倒掉,把敲好的蛋放进锅内,倒入调料若干: 大料,小茴香,香叶,李锦记特级老抽,盐,当然一定要有茶叶,我选的茉莉花茶包,茶香味浓一些。总之,用量和品种大家可以根据自己的囗味随心所欲搭配。放好了加开水,煮一会儿就关火,等锅晾凉就可以装保鲜盒了。这时候尝一个,只有淡淡的五香味。
茶叶鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

放入冰箱24小時之后再吃,就是盘靓条顺五味俱全的茶叶蛋啦!配着红豆粥做早餐,这日子过的不要太美哟。

茶叶鹌鹑蛋的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:19:11