西芹炒山药
西芹炒山药的做法
步骤1
将西芹洗净后斜切段，然后用沸水焯烫4-5分钟，马上捞起过冷水。山药去皮切条。新鲜香菇洗净切片。
步骤2
烧热油锅后，山药和香菇一起下锅翻炒，炒到香菇变软约2-3分钟。（由于山药属淀粉类的，炒时需加些水。）
步骤3
加入焯烫好的西芹继续翻炒一会儿，随后放适量盐和鸡精炒匀，出锅前淋少许麻油即可。西芹炒山药的烹饪技巧
这是一道非常爽口的家常菜，老少咸宜，有利健康，是减肥的好选择。