椒香鸡肉披萨
前段时间做了个披萨让我妈妈拿去给楼下跟她关系不错的阿姨吃，吃完之后，那个阿姨整天念叨说她孙子孙女都说我做的披萨味道很好，刚好冰箱还剩了点马苏里拉，就干脆全都消灭算了。做了一个十寸的一个八寸的，然后拿了个八寸的要我妈妈拿去给楼下的阿姨，结果我妈一回来就说：她家那个孙子说是怎么不做个大的披萨来，拿个这么小的＂。我狂汗！真是童言无忌呀...
椒香鸡肉披萨的做法
步骤1
高粉、低粉加砂糖、盐、酵母加牛奶加橄榄油揉成面团，揉至扩展阶段后盖上保鲜膜发酵至两倍大。（没有牛奶用水也一样。前面我忘记拍照了）。步骤2
面粉发酵的同时可以准备材料了。鸡肉用红酒、黑胡椒粉、生抽腌好。（我是拿半只光鸡把鸡肉剔下来的)洋葱切丝，小西红柿青椒切圈，马苏里拉芝士切丝备用。
步骤3
锅内放适量橄榄油，将腌好的鸡肉大火炒到七八分熟加入洋葱翻炒到断生盛出备用。
步骤4
发酵好的面团排气后醒发十五分钟，将烤盘涂抹一层橄榄油，面团擀成厚薄均匀的面饼后用叉子在中间插上小孔
步骤5
面饼上刷一层披萨酱，铺一层马苏里拉，再铺上鸡肉、洋葱、小西红杮、青椒圈、玉米粒。
步骤6
最后撒上厚厚一层马苏里拉，烤箱210度预热上下火十五分钟。
步骤7
出炉咯！一大一小烤了两个。