草莓酱酸奶的好基友

草莓酱的用料

草莓一斤	白糖个人喜好加
冰糖 15克以上

步骤1

草莓洗净去蒂，去掉压坏和烂掉的草莓加白糖腌制；

步骤2

准备一口锅，把腌制的草莓倒入锅中，大火煮至草莓渗出的水分差不多淹没草莓的时候，转小火要一直搅拌不能粘锅这时候会有很多浮沫在表面，用汤匙尽量撇去浮沫

步骤3

继续小火熬煮，直至草莓酱变成刚开始的2/3左右，这时候加入冰糖并搅拌均匀。（喜欢甜些的可以适量增加糖量）

步骤4

慢慢的到草莓酱的量减为原来的1/2到1/3的时候，差不多就熬好了，准备一个密封容器，洗净并擦干水分

步骤5

等草莓酱稍凉的时候放入密封容器中，待凉透后密封放入冰箱保存

最好是套个微波炉用的那种手套因为在沸腾的时候会有水乱冒一不小心就会被烫着吃酸奶的时候可以加点酱味道超级棒！

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