卤水三拼

东西还是自己做的放心，看到外面卖的鸡爪膨胀成那个德行真心怕怕

卤水三拼的用料

步骤1

食材洗净下锅，加水差不多浸过食材三分之二，加入生抽，浸过食材，依个人口味再加入适量食盐，调味料。起火煮至水开，关小火熬到可以用筷子穿过猪舌

步骤2

熬的时间差不多半个多小时，这个也看个人口味，喜欢软烂一点的敖久点，喜欢有嚼劲的熬的时间短点，但是，熬的越久越入味，也就是说，熬的久点的话想对的食盐可以相对下的少点

步骤3

卤完捞出切好装盘，可以加入香菜点缀，卤汁放入冰箱存起来，下次卤东西的时候可以用，卤汁都是越卤越香的

猪舌外面的那层膜要刮干净，最好在买的时候让师傅刮。鸡爪要挑那些看起来没什么肉的，很大的那些都是泡什么双氧水的，好恶心的。

随便看

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