诗文 | 卤水三拼 |
释义 |
卤水三拼东西还是自己做的放心,看到外面卖的鸡爪膨胀成那个德行真心怕怕 卤水三拼的做法步骤1 食材洗净下锅,加水差不多浸过食材三分之二,加入生抽,浸过食材,依个人口味再加入适量食盐,调味料。起火煮至水开,关小火熬到可以用筷子穿过猪舌步骤2 熬的时间差不多半个多小时,这个也看个人口味,喜欢软烂一点的敖久点,喜欢有嚼劲的熬的时间短点,但是,熬的越久越入味,也就是说,熬的久点的话想对的食盐可以相对下的少点步骤3 卤完捞出切好装盘,可以加入香菜点缀,卤汁放入冰箱存起来,下次卤东西的时候可以用,卤汁都是越卤越香的卤水三拼的烹饪技巧猪舌外面的那层膜要刮干净,最好在买的时候让师傅刮。鸡爪要挑那些看起来没什么肉的,很大的那些都是泡什么双氧水的,好恶心的。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。