腊味煲仔饭

腊味煲仔饭的用料

步骤1

准备材料，腊肠切片，干香菇浸泡后切丝

步骤2

取一砂锅，底部还有砂锅边上都抹一层猪油。

步骤3

放入洗净的大米，加水浸泡一个小时左右，米和水的比例 1比1.5.

步骤4

盖上锅盖，开大火，煮开后转小火至米饭8成熟（水分快干的时候）放入腊肠，香菇等食材，再转小火煮5分钟，期间沿锅边倒入少许猪油，这样底部就脆脆的了，特别香，然后关火，焖15分钟。

步骤5

将所有调味料混合成调味酱汁（按自己的口味来调制)

步骤6

焖好的米饭开盖，放入焯好的青菜，然后浇上调味酱汁拌匀即可享用了。。。就这么简单

随便看

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