姜汁炖奶
曾经尝试姜汁撞奶，成功指数只有六成，而一次感冒，家人成功制作一碗桂花姜汁撞奶给我，非常开心。所以每当有人伤风感冒时，我就做姜汁炖奶，配上清新薄荷和桂花，成功率百分百。
姜汁炖奶的做法
步骤1
老姜榨汁，1:6的姜汁和鲜奶，加上两小块冰糖，融化后放入开碗中。
步骤2
煮开沸水，小火炖一碗姜汁奶，五分钟左右熄火，余温焖热十分钟。
步骤3
配上新鲜薄荷叶，清凉一夏。姜汁炖奶的烹饪技巧
烹调时间不宜过长，靠文火和熄火后余温焖热最佳。