自制风吹腊肉
腊肉的做法
步骤1
选上等五花肉切巴掌大长条！
步骤2
盐巴，小茴香粉，花椒粉，混合一起！盐巴最好提前用小火炒香！
步骤3
将五花肉投入白酒中浸泡几秒钟！
步骤4
将浸泡过的五花肉均匀抹上混合调料，腌制48小时再翻个面腌制48小时！
步骤5
15度一下天气，挂通风处吹20天可以收藏于冰箱速冻！
步骤6
成品图！
步骤7
经过自然风干的腊肉煮熟切出是透明状的！