扇形馍
扇形馍的做法
步骤1
将材料全部放入容器混合，揉匀。
步骤2
直至揉成光滑的面团。
步骤3
在烤箱中放入一碗热水，将面团放入烤箱中发酵。
步骤4
发酵好的面团揉至光滑。
步骤5
分成40克左右一个的小面团。
步骤6
取一个面团。
步骤7
用手压扁。
步骤8
用擀面棒擀成圆形。
步骤9
用油刷沾取少量油抹面，以防止面皮粘一起。
步骤10
对折。
步骤11
用干净的梳子先在中间压出纹路(稍用力防止醒发后纹路消失哈)。
步骤12
再分别在两边压出纹路。
步骤13
用拇指和食指捏出叶柄。
步骤14
放入蒸锅醒发15-20分钟。
步骤15
大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
步骤16
成品图。