黑巧克力香蕉慕斯（无糖）

超级爱巧克力蛋糕，口感醇厚，这一款黑巧克力量足足的，配上甜甜的香蕉酱，吃的多也完全不会腻~直接用家里的木糖醇做的，感觉更健康一点~

香蕉慕斯的用料

淡奶油 250ml

黑巧克力 100g

牛奶 60ml

木糖醇 30g

吉利丁片 1.5片

香蕉一根

香蕉慕斯的做法

步骤1

准备好两片可可戚风蛋糕片。做法可以参考我之前的巧克力慕斯的方法。

步骤2

黑巧克力、牛奶隔水加热融化；吉利丁片用冰水泡软，加点牛奶加热融化；倒入巧克力糊，搅拌均匀。

步骤3

淡奶油加木糖醇打发（比较稀的状态就可以了）

步骤4

香蕉打成泥（也可以留几个小块做果肉），加入打发的淡奶油约60ml，搅拌，做成香蕉馅。

步骤5

混合余下的淡奶油和巧克力糊，搅拌均匀，制成巧克力慕斯液。

步骤6

6寸蛋糕模放入一片戚风蛋糕片，倒入一半的巧克力慕斯液；另一片蛋糕上下都涂抹香蕉酱，放入模具，再倒入余下的巧克力慕斯液；冷藏。

步骤7

凝固后，吹风机吹模具脱模；撒上可可粉，装饰下，就完成啦。

这款蛋糕黑巧克力用量比较大，非常香醇，但会有一点点苦，不喜欢的可以适当调整下。只是尝试了在之前做的黑巧克力慕斯中加入了香蕉馅，结果非常的惊喜，巧克力和香蕉的味道真的很搭哦，大家可以尝试下！