枫糖南瓜羹的正宗做法、南瓜、芹菜、胡萝卜、淡奶油、盐、枫糖怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

枫糖南瓜羹的用料

南瓜 250g约半个

芹菜 50g

胡萝卜 50g

淡奶油 50ml

盐 1g

枫糖 20ml

枫糖南瓜羹的做法

步骤1

南瓜切片，芹菜和胡萝卜切丁备用。

步骤2

南瓜放入锅中，加水量微微没过南瓜即可，水不要太多。

步骤3

南瓜用水煮软后，用筷子顺着一个方向搅拌成泥。

步骤4

此时炒锅放入少量油，略炒芹菜丁和胡萝卜丁，加盐调味。

步骤5

把炒好的蔬菜丁和南瓜泥混合，略煮至开后起锅冷却至室温，或者不那么烫手为宜。

步骤6

把南瓜蔬菜泥倒入搅拌桶，放入淡奶油一起搅拌细滑，吃之前淋上枫糖即可食用。

枫糖南瓜羹的烹饪技巧

1、不建议刚煮过的南瓜就倒入搅拌机内，太烫容易爆缸。 2、俗话说要想甜，来点盐，因此少量加一点盐有助于更好的味道。 3、喜欢吃稠的可以少加点淡奶油，喜欢吃稀一点的，可以多加一点。 4、如果怕胖的MM们，觉得热量有点高，可以把淡奶油换成牛奶，味道差不太多，口感基本一样。枫糖的热量相对较低，可以用来调剂。当然南瓜本身也有甜味，如果可以接受，枫糖也可以省略。