昂刺鱼豆腐鸡蛋汤
此汤原材料采用新鲜的昂刺鱼及手工制作的老豆腐，味道鲜美，回味无穷
昂刺鱼豆腐鸡蛋汤的做法
步骤1
昂刺鱼洗净，豆腐切片，鸡蛋打碎
步骤2
炒锅中放油烧热，放入桂皮、生姜爆一下，然后昂刺鱼一条条下锅煎（不要动它，容易碎），待煎到3-5分钟轻轻用筷子翻另一面煎至金黄色，煎好之后倒入点料酒，停一会会然后装盘盛出
步骤3
汤煲里放冷水烧开，放入生姜，放入煎好的昂刺鱼，大火烧开，放入老豆腐，大火烧开改小火慢微10分钟，然后改大火放入打碎的鸡蛋，鸡蛋打入汤煲内成型之后用勺子搅拌一下，再小火煲5分钟步骤4
放盐，鸡精，葱花，起锅即可。