可可巧克力戚风
满口的可可香气，完全没有蛋腥味~六寸，两蛋~
可可巧克力戚风的做法
步骤1
巧克力微波炉叮一分半到融化，用打蛋器搅一搅。
步骤2
加入玉米油，搅打均匀。
步骤3
加入水，搅打到有细小的气泡。
步骤4
加入蛋黄，搅打均匀。
步骤5
筛入低粉和可可粉。
步骤6
搅拌成没有粉粒的可可蛋黄糊。
步骤7
蛋清分三次加入白砂糖和淀粉的混合物，打到硬性发泡，打好的蛋白用打蛋器提起，有短小而尖的形状。
步骤8
取三分之一蛋白膏加入可可蛋黄糊中。
步骤9
用切，翻拌等手法拌匀。
步骤10
倒回装有蛋白膏的容器中。
步骤11
拌匀。
步骤12
将蛋糕糊倒入模具中。
步骤13
烤箱150°预热，烤35分钟左右。
步骤14
烤好立即取出。
步骤15
网架上倒扣晾凉。
步骤16
顺利脱模。