蜂蜜麻花卷

其实想做这个麻花卷，最初的用意是因为它的“产量”多，嘿嘿~~

蜂蜜麻花卷的用料

步骤1

无盐奶油放在室温下软化后，加入蜂蜜和糖粉，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机搅打均匀。

步骤2

分次加入全蛋，继续用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状。

步骤3

将低筋面粉和泡打粉一起筛入。

步骤4

用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成均匀的面团。

步骤5

取面团约5克，用手揉成10cm的长条状，对折后卷成麻花状放在烤盘上。

步骤6

表面刷上蛋白，烤箱预热后，先以160℃烘烤15分钟后转至150℃烘烤10分钟即可。

1.面团不需要松弛，可直接塑形。 2.麻花卷的大小可依个人喜好改变。

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