诗文 | 咖喱鸡 |
释义 |
咖喱鸡我喜欢尝试异国风味的菜,各种口水~ 咖喱鸡的做法步骤1 鸡块洗净,沸水焯去血渣,捞出备用,剩余水盛出备用。步骤2 土豆,胡萝卜切块,洋葱切片,姜切丝,大葱切圈,蒜整颗。步骤3 热锅下油爆香姜蒜,下鸡块翻炒出油,加生抽,料酒,白糖炒八成熟盛出。步骤4 锅里留油,依次下洋葱,胡萝卜,土豆翻炒出香,加入鸡块,大葱和一颗八角翻炒均匀,下咖喱块和焯鸡块的水,以将要没过食材为好。步骤5 大火煮开,转小火炖,直至汤稍浓即可。咖喱鸡的烹饪技巧依据个人口味,也可在出锅前加点盐,本人口味偏淡,没加盐。 |
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